FAMILLE PERRACHON 75 CL POUILLY FUISSE VIEILLES VIGNES 2022

Description

Un Pouilly Fuissé 2022 “Vieilles Vignes” de très belle intensité aromatique et d’un équilibre déjà très intéressant. Le domaine Guerrin signe un vin très complet, qui fera les délices de votre table autour de poissons raffinés ou volailles crémées.

Perché sur les hauts coteaux de la roche de Vergisson, ce vin est isuu d’un terroir unique qui s’affirme par son altitude élevée et surtout par un sol formé de pierres blanches extrêmement calcaires.

Considérée comme une des meilleures parcelles de Pouilly-Fuissé, elle permet de donner de la concentration, de la couleur et de la matière tout en permettant au vin de garder de la nervosité. C’est particulièrement le cas ici avec des vieilles vignes âgées de plus de 50 ans.

La vinification et l’élevage en fûts de chêne sont des exemples de rigueur, précision et patience, pour apporter de la matière et des compléments aromatiques sans dénaturer le vin. L’élevage dure 12 mois avec 15% de fûts neufs.

Ce Pouilly Fuissé est un vin de caractère, très pur, fin et avec une très belle minéralité. Il exprimera au nez un bouquet complexe de fruits : citron frais, fruits exotiques, pêche… En bouche une attaque franche qui laisse vite la place à une belle rondeur et surtout une concentration aromatique incroyable. La finale est souple et élégante, la longueur en bouche remarquable.

– Température de service: 11 à 13° à table, 10° en apéritif

– Garde: déjà très ouvert, il peut être gardé encore entre 4 et 6 ans

– Cépage: Chardonnay

– Âge des vignes: 55 ans

– Superficie: 0,40 Hectare