Description
La distillerie Monymusk a beaucoup contribué au rayonnement mondial du rhum Jamaïcain, tout comme Hampden ou Worthy Park.
On sait ce qui caractérise ces rhums : une distillation en alambic pour un taux d’ester (molécules aromatiques) particulièrement élevé. Et de fait, à la fin du 18ème siècle, la Jamaïque était devenue le principal producteur de rhum du monde !
Depuis 2012, Monymusk élabore des rhums sous son propre nom, ce qui n’était pas le cas auparavant. Ainsi, ce rhum ambré Classic Gold Rum est un rhum de mélasse qui résulte de l’assemblage de rhums âgés de 2 à 5 ans, distillés en Pot Still ou en colonne.