The Dalmore 12 ans 40° 70 cl Ecosse

Description

The Dalmore 12 Ans vieillit une première fois pendant 9 mois en barriques de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon avant d’être soigneusement divisé : une moitié continue sa maturation en barriques de bourbon tandis que l’autre est transférée dans des barriques de Matusalem Oloroso de 30 ans. The Dalmore 12 Ans est complexe bien qu’équilibré. C’est l’incarnation du style de la maison Dalmore.

Depuis 1839, la distillerie Dalmore a été productrice de whisky single malt. Située sur la côte de Cromarty Firth, dans les spectaculaires Highlands d’Écosse, la distillerie continua de produire des spiritueux qui sont respectés tant par les experts que par les amateurs. Les entrepôts de la distillerie comptent plusieurs whiskies parmi les plus anciens au monde.
Fait de manière artisanale selon un processus qui s’est perfectionné au cours des 150 dernières années, l’art de Dalmore s’effectue en 4 étapes : un processus de distillation unique, un vieillissement en barils de chêne faits sur mesure, une fusion de l’extraordinaire distillat élaboré par le maître distillateur, et enfin la finesse du meilleur bois de plusieurs caves très connues au monde. Ces éléments s’unissent pour former de manière impressionnante pour produire un spiritueux riche et magnifique, vanté dans le monde entier.
En 2009, il gagna la Médaille d’Or au concours de San Francisco World Spirits Competition.