CHAMPAGNE DOUARD CHRISTIAN 75 CL 100% PINOT NOIR

Description

Ce val de Marne 100% vieilles vignes Pinot Noir est crémeux, pétillant, et présente des notes de pêche et de fruits jaunes et une finale légèrement amère. Parfait avec les sushis – faites-nous confiance.

Cuvée fraiche, avec une effervescence crémeuse, légère amertume en fin de bouche. Idéal sur des sushis.

Pinot Noir 100%.     

Brut 6 g/l          

Vignoble de 20 ans planté sur sol argilo-calcaire, Vignes conduite en viticulture raisonnée.

Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de moût, assemblage sur 2 années, vieillissement en cave au minimum 4 ans.

Cette cuvée présente une effervescence plus discrète mais régulière qui permet la formation d’un joli cordon avec des bulles fines. Sa robe est de couleur jaune dorée avec un léger œil.

Nez discret et un peu fermé, fin et élégant, avec des arômes de fruit jaune et plus particulièrement la pêche.

Une bouche charpentée qui présente un bel équilibre, une attaque discrète et de la longueur avec de l’ampleur. Les arômes de fruits jaunes sont retrouvés en bouches