Champagne Douard Christian blanc de blanc 75 cl

Description

Le Champagne Blanc de Blancs est un vin frais, éclatant en bouche, avec des arômes d’agrumes. C’est le vin parfait de l’apéritif. Idéal pour accompagner à merveille fruit de mer, poisson et foie-gras.

Chardonnay 100%.                          

Brut 6 g/l.

Vignoble de 20 ans planté sur sol argilo-calcaire, Vignes conduite en viticulture raisonnée.

Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de mout, assemblage sur 2 années, vieillissement en cave au minimum 4 ans.

Cette cuvée présente une belle effervescence formant un beau cordon  et des bulles fines. Sa robe est de couleur jaune pâle avec de légers reflets vert.

Un nez complexe, qui s’ouvre sur des notes de pain grillé. Un nez complexe et puissant, avec des arômes toastés, grillés, légèrement miellés.

La bouche présente une belle attaque, de la longueur et de la fraicheur, ce vin est droit et gourmand, avec une belle puissance aromatique et de la rondeur.

Des arômes de fleurs blanches et une légère amertume en fin de bouche.