LAURENT PERRACHON 75CL MORGON CÔTE DE PY 2022

Description

Cépage : Gamay
Taille : Gobelet et Cordon double
Surface : 0 ha 42
Age du vignoble : 50 ans
Agriculture raisonnée certi¡ée HVE
Petit labour / éclaircissage en vert
Vendanges en vert (Cordons)
Rendement : 38-40 hl/ha
Sol : Granitique, schistes, très riche en diorites
(Roche Bleue)
Parcelle : Meilleur terroir de Morgon, la «Côte
du Py» est exposée plein Sud / pente de 8 %
Vendanges Manuelles en grappes entières / table
de tri à la vigne
Vini¡cation : Egrappage de 55 à 70 % / macéra- tion pendant 15 à 18 jours / Pigeage journalier
et/ou remontage
Elevage : 12 mois en fûts de chène (7 % neufs) et
3 mois en foudres avant mise en bouteille / Très
légère ¡ltration