WHISKY COTSWOLDS SHERRY CASK 70 CL 57,4°

Description

Quatrième référence permanente de la distillerie anglaise, Cotswolds Sherry Cask est issu d’un assemblage présenté en brut de fût, de 4 types de fûts de sherry.
On retrouve d’ex-fûts d’Oloroso de chêne espagnol et de chêne américain, ainsi que d’ex-fûts de Pedro Ximenez de chêne des mêmes origines.

A l’image de tous les whiskies Cotswolds, il est distillé à partir d’orge 100% locale, maltée de façon traditionnelle.
Embouteillé par petits batches en brut de fût et issu d’une fermentation de près de 4 jours, ce single malt est marqué par le vieillissement intégral exclusivement en ex-fûts de sherry avec de merveilleuses notes de fruits secs, d’épices douces et de fruits noirs.

Un single malt Cotswolds encore plus riche et fruité que la moyenne, c’est dire!

Nez : Caramélisé et gourmand. Sucre roux, tarte à la cerise, grains de café rôtis.

Bouche : Riche et onctueuse. Panier de fruits noirs à noyau, chocolat, amandes grillées.

Finale : Longue et épicée. Notes de bois, de poivre et de fruits secs