APREMONT 2023 VIEILLES VIGNES 75 CL 11,50°

Description

• Appellation : Savoie Cru Apremont
• Format : 75cl
• Couleur : Blanc
• Millésime disponible : 2023

Là, les vignes plantent leurs racines dans la rocaille de splendides coteaux pentus et regardent vers le sud-est pour prendre au mieux le soleil. La jacquère s’épanouit sur ces sols pauvres, gagne en minéralité et mûrit parfaitement. Cependant, le potentiel en alcool des vendanges reste modéré.

Robe claire et brillante, très limpide. Reflets d’or blanc.

Un premier nez d’agrumes, très frais, des notes florales franches et pleines d’élégance, puis en arrière-plan, le fruit : du fruit à noyau, on pense à la pêche jaune ou à l’abricot. Complexe et précis.

On note tout d’abord la rectitude du vin : une belle acidité, de la structure et de la matière formant ensemble un tout remarquablement harmonieux. Comme souvent, une très légère amertume en fin de bouche confère au vin un caractère fringuant et participe à la longueur.