LAURENT PERRACHON 75CL MOULIN A VENT TERRES ROSES 2022

Description

Cépage : Gamay
Taille : Gobelet et Cordon double
Surface : 5 ha 15
Age du vignoble : 50 ans
Agriculture raisonnée certi¡ée HVE
Petit labour / éclaircissage en vert
Vendanges en vert (sur les jeunes plantes)
Rendement : 44-46 hl/ha
Sol : Granitique / Granite Rose / Riche en Man- ganèse / Argilo-calcaire sur une parcelle
Parcelles : Multitude de Lieux-Dits sur toute
l’appellation principalement sur la commune de
Romanèche-«orins
Vendanges Manuelles en grappes entières / table
de tri à la vigne
Vini¡cation : Egrappage à 40 % minimum /
Macération pendant environ 14 jours / Pigeage
journalier (50 %) ou remontage (50 %).
Elevage : 9 mois au minimum dans des cuves ou
foudres.